एक फास्ट फूड या स्नैक स्टॉल लगाकर महीने के ₹45000 कमाना बिल्कुल मुमकिन है। अगर आप सही जगह, सही मेनू और अच्छी क्वालिटी पर ध्यान दें, तो यह लक्ष्य आसानी से हासिल किया जा सकता है।
रोज़ाना ₹1500 कमाने के लिए आपको यह पता होना चाहिए कि आपको कितना बेचना होगा। मान लीजिए कि आप एक मोमोज स्टॉल शुरू करते हैं। एक प्लेट मोमोज का दाम: ₹50 एक प्लेट बनाने की लागत: ₹20 (आटा, सब्जियां, चिकन, मसाले, तेल, गैस) एक प्लेट पर मुनाफा: ₹50 - ₹20 = ₹30
अब, ₹1500 का मुनाफा कमाने के लिए आपको रोज़ाना कितनी प्लेट्स बेचनी होंगी, इसका हिसाब लगाएँ: प्लेटों की संख्या: ₹1500 (टारगेट मुनाफा) / ₹30 (एक प्लेट पर मुनाफा) = 50 प्लेट इसका मतलब है कि आपको रोज़ाना कम से कम 50 प्लेट मोमोज बेचनी होंगी। यह बहुत ही आसान है अगर आपकी लोकेशन अच्छी हो।
आपका स्टॉल कहाँ है, यह सबसे ज़रूरी है। सही जगह पर आपको बिना ज़्यादा मेहनत के ग्राहक मिल जाएँगे। कॉलेज या स्कूल के बाहर, ऑफिस एरिया या इंडस्ट्रियल एरिया के पास, मार्केट या शॉपिंग कॉम्प्लेक्स के बाहर, पार्क या बस स्टैंड के पास
शुरुआत में, अपने मेनू को छोटा रखें। कुछ ही चीज़ों पर फोकस करें और उन्हें सबसे बेहतर बनाएँ। अपने खाने की क्वालिटी से कभी समझौता न करें। हमेशा ताज़ा और साफ़-सुथरा सामान इस्तेमाल करें।
आपका स्टॉल कितना साफ़ है, यह बहुत मायने रखता है। अगर आपका स्टॉल गंदा होगा तो ग्राहक आने से कतराएंगे। अपने स्टॉल को हमेशा साफ़-सुथरा रखें। खुद भी साफ़ कपड़े पहनें और अपने हाथों की सफ़ाई पर ध्यान दें।
शुरुआत में, आपको अपने स्टॉल को फेमस करने के लिए कुछ काम करना होगा। ग्राहकों से अच्छे से बात करें। अगर कोई ग्राहक एक बार आपके यहाँ आ जाए और उसे अच्छी सर्विस मिले, तो वह बार-बार आएगा।
₹1500 का मुनाफा कमाने के लिए आपको अपने खर्चों को भी मैनेज करना होगा। एक बार का खर्च: स्टॉल या ठेला खरीदना, बर्तन, गैस सिलेंडर। रोज़ाना का खर्च: सब्जियां, मसाले, तेल, गैस, और अगर कोई हेल्पर है तो उसकी सैलरी।
अगर आप यह सब बातें ध्यान में रखकर काम करते हैं, तो ₹1500 रोज़ाना कमाना मुश्किल नहीं है। शुरुआत में थोड़ी मेहनत और धैर्य की ज़रूरत होगी, लेकिन धीरे-धीरे आपका बिज़नेस बढ़ेगा और आपकी कमाई भी बढ़ेगी।